奶粉易成坨、結塊的原因有哪些？

奶粉離熱源太近，奶粉中的晶體物質，比如維生素、礦物質、碳水化合物等，在高溫下會部分熔化。奶粉長期放在高溫環境里，這些物質的熔化會讓奶粉粒粘結在一塊兒，形成很大的硬塊。要是吃著吃著發現奶粉就結塊了，需要看看是否接觸了熱源。

放在冰箱里，冰箱是食物保鮮的好地方，怕奶粉變質也放冰箱就錯了。冰箱環境潮濕，也存在細菌。開封的奶粉，密封性下降，易受潮，細菌也跟著水分進入奶罐。在舀取奶粉時，一進一出，溫差變大，奶粉粒容易凝結成團塊，雖然不會像在高溫下一樣結硬塊，但是受污染的可能性會大大增加。

密封未做好，取完奶粉后需及時蓋上蓋子或扎緊袋口，空氣潮濕的環境易受潮，干燥的環境易風干，奶粉的物理性狀會受到更多復雜因素的影響而結塊或被污染，奶粉香濃的味道還會招來小蟲子。寶寶口糧衛生及安 全，真的要從細節抓起呢，不管是奶粉的沖調還是保存，每個環節都需要特別小心，千萬別大意。